Van zaailingen tot ratatouille: I love it!

Je zelf gezaaide groenten nu ook nog verwerken tot een zalig gerecht is "exiting".

laatste augustusdag

Een heerlijke laatste augustusdag met een lekkere temperatuur, wandelen, in 't zonnetje liggen en een overdaad aan mooie bloemen
in de tuin.

Delicioso!

Ook dit crepje met het zelfgemaakte bramenijs, een sap van verse bramen, de bramenjam van Rachel en de mint en slagroom:
Potverdorie!!!

So good!!!

This was so good!!! De groenten; de boekweit crepe!!!

Hoera

Hoera, hoera, de eerste tomaten kleuren nu echt rood en de overdadige oogst kan beginnen.

Ratatouille

Hier ga ik zometeen een heerlijke ratatouille van maken en ga deze op een gebakken crepe van boekweit leggen.
Aan het einde een crepe toe met wat lekker zoet. Dit worden de zojuist geplukte bramen en wat slagroom.
Niet gek toch voor een gewone zaterdag?

Mooi plaatje

De stokrozen blijven groeien en bloeien.

Barbecuetje

Het wordt tijd voor een lekker barbecuetje met deze prachtige maiskolven.

Zonnig!!!

Oogst

De oogst van vandaag. Iedere dag is het weer verrassend wat er te oogsten valt.
De kleine tomaatjes zijn nu echt heerlijk!

Homemade pickled cucumbers

Wanneer er hiervan een stelletje rijp zijn, ga ik me eens wagen aan "preserving".
Mooi boek gekocht hierover. Het gaat over drogen, zouten, roken, inmaken in suiker en alcohol, fermenteren en nog meer.
Deze komkommertjes inmaken is volgens het boek allemaal niet zo moeilijk. Ook is er een heerlijk recept van piccalilli in en dat is iets waar ik van jongs afaan heel gek op ben. We zullen zien.

Zonnebloemolie

De zonnebloemen blijven er lustig op los groeien. Al die pitten over enkele weken brengen wellicht een flesje olie op.

Nakomertje

Gisteren op z'on lome warme eindaugustusdag kwam dit roosje echt als een nakomertje van de overvloed aan rozen eerder deze zomer.
Echt een kadootje.

Summersquash

Deze summersquash, een zusje van de courgette gaat er flink van tussen. Ik vraag me af of dit een lekker gerecht gaat worden deze week of dat ik deze laat doorgroeien. Op de "fall fair" over een paar weken is er een heuse strijd om de grootste zonnebloem enz. van dit seizoen.
Ik zou kunnen meedingen, maar als ik me vorig jaar herinner, komen er veel grotere exemplaren uit de bus.
Er was toen een kleuter die in z'n eigen (squash) autootje zat. De uitgeholde squash deed dienst als auto en ik herinner me een vlaggemast van een schip gemaakt van een komkommer. We zullen zien!

Kleuren

De tomaten kleuren heel langzaam naar licht rood.

Vroeg in de morgen

Het was er zo vredig, kleurig en geurig vanmorgen vroeg.
De oogst was weer wat sperziebonen, kruiden en bloemen.
Je voelt dat de zomer heel langzaamaan overgaat naar herfst.

Oogst van vanmorgen

Wat is oogsten een geweldige ervaring! Dit wordt smullen. Hier ga ik een heerlijke groentenschotel van maken. Het zal wel zoiets worden:
Met groenten gevulde courgettes op een bedje van basmatirijst. De rijst met wat ghee en kurkuma en kerrie.
Als voorgerechtje zie ik voor me: wat sperzieboontjes op laagje spaggetti van courgette, daarover een heel dun sausje van bosui met peterselie en schijfje groene pittige paprika. Eetbare bloem van de oost-indische kers er bovenop!

Heerlijk

Taartje van tomaten met witte bonen pesto

Voor 4 personen:
6 grote tomaten (liefst van verschillende kleuren) gesneden in plakken
1/4 theelepeltje zout

witte bonen pesto:
1 cup gekookte witte bonen
1/2 cup knoflookmengsel van wat knoflook in witte wijn met beetje tijm en beetje rozemarijn (laten sudderen)
2 theelepeltjes gehakte knoflook
bosje verse basilicumblaadjes
1/3 cup water
theelepeltje peper
theelepeltje zeezout

Bonensalade:
1 cup gekookte witte bonen
1/2 cup gesneden verse tomaat
1 bosui, dungesneden
1/4 cup gehakte verse peterselie
1 theelepel gehakte citroenschil
1/4 cup vers citroensap
1/2 theelepel zeezout, 1/2 theelepel peper
1 bosje rucola
1/3 cup citrus vinaigrette of dressing naar keuze

Tomaten laten drogen in oven op bakpapier. Met wat zout besprenkelen. 30 minuten aan 1 kant en 20 a 30 minuten andere kant.
op 150 graden. Ze moeten een droge structuur krijgen.

De pesto: in blender alles fijn maken en apart zetten.

De salade: in kom de bonen, tomaten, bosui, peterselie, citroenrasp en citroensap, zout, peper door elkaar mengen.
De rucola met de vinaigrette mengen en over de borden verdelen.
Bouw een mooi torentje van laagje tomatenplak,rucola, lepeltje pesto, gevolgd door een lepeltje bonensalade en herhaal dit nog twee keer. Onmiddelijk serveren.

ENJOY!

Voorgerechtje

Zojuist geplukt en gemengd met wat gestoomde doperwtjes en de eerste haricot verts en eerste oogst van wat groene pittige paprikaatjes en daarover dan een mengsel van amandelolie met wat verse basilicum en versgemalen peper , ook nog wat opgewaardeerd met een enkel drupje balsamico bracht ons tot een interessant voorgerechtje.
Het was weer puur genieten!

Bloemencreatie uit eigen tuin

Weer verse bloemen zojuist geoogst.

Opnieuw lekkere knapperige salade

De pas nieuw gezaaide salade belooft ook wel weer wat te worden.
Wellicht lekker straks met wat tomaten en de eerste komkommertjes.
Wat verse basilicum en italiaanse peterselie erbij en het belooft weer een feestje te worden!

Veel tomaten

Wanneer je deze tomatenplanten aanraakt, ruik je de heerlijke geur van verse tomaten.
Er staan nu tientallen tomaten op het punt van rood kleuren.
Ik ga straks de oogst tellen omdat ik verwacht dat het er wel een paar honderd worden.

Zon en regen

Wat is het ook mooi hier als het regent.
Samen met de zon geeft het dan verschillende prachtige momenten.

08082008

Wat een mooie start van deze dag; eveneens de dag van de start van de "Olympics"!!!