Zowel culinair als medicinaal te gebruiken. De harige bladeren lossen op in de mond en de smaak is die van verkoelende
komkommer. In salades, in kruidenkaas of toegevoegd aan yoghurt.
De paars/blauwe bloemetjes zijn eetbaar en worden in salades een welkome kleurrijke onderbreking van al het groen.
Medicinaal: borage thee is goed om de lichaamstemperatuur te verlagen. Het bevordert transpiratie (diaphoretic), het verlaagt dus de koorts. Een goed kruid te gebruiken bij kou en griep, zeker wanneer de longen erbij betrokken zijn.
Bloem en blad zijn rijk aan potassium en calcium en dus een goede bloedreiniger en een tonic.
Natuurlijke goede nachtrust: : drie theelepels verse blaadjes, 250 ml. gekookt water en 1theelepel honing en een schijfje citroen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten